kuidas-suumekateta-kooki-suua.png

Kuidas süümekateta kooki süüa?

Ilmselt ei tule sulle üllatusena, et kook ei ole just maailma kõige tervislikum söök. Eelkõige selles sisalduvate süsivesikute pärast, mis ajavad sinu vere suhkrutaseme lakke ning põhjustavad pikas plaanis seetõttu isusid, nälga ja ka ülekaalu.

Just, liiga suures koguses verre jõudnud suhkur võib ajada sinu insuliinitehase hulluks ja suureneb tõenäosust, et see söödud kook rändab (vähemalt osaliselt) sinu rasvavarudesse.

Kui minna teadlikumaks, siis öeldakse, et sellel söödud toidul oli kõrge glükeemiline koormus (iseloomustab seda, kui kiiresti üks või teine toit sinu vere suhkrutaset tõstab). Ehk oled rohkem kuulnud glükeemilisest indeksist, ent meie soovitame lähtuda glükeemilisest koormusest, sest see arvestab lisaks ka reaalselt söödud süsivesikute kogust.

Ent see ei pruugi alati nii olla. On üks salanipp, mis võib seda kõike märgatavalt leevendada. Ja see töötab tegelikult ka kommide, tortide, kringlite ja muude maiustuste puhul ka. Juhuu!

Nipp, kuidas süüa kooki tervislikumalt

See nipp on tegelikult mitmeosaline. Esiteks on oluline, et see koogitükk jääks alati toidukorra lõppu. Sellisel juhul on suur tõenäosus, et enne on söödud midagi valgu- ja rasvarikast, mis aeglustavad tugevalt selle koogi vere suhkrutaset tõstvat toimet.

Kõige hullem asi, mida sa saad teha, on süüa kooki (ja ka muud magusat) tühja kõhu peale.

Seda siis esiteks. Kui sa nüüd jõudsid mõelda, et sa sööd ju kooki alati pärast korralikku sünnipäevasööki ning seetõttu on sinu kook olnudki ajalooliselt kahjutu, siis ole hetk veel minuga.

Eelnevaks söögiks ei piisa suvalise söögi söömisest, vaid ka see vajab tiba läbi mõtlemist. Ideaalis peaks seal olema koos kolm komponenti. Midagi juurikalist (kapsas, brokoli, porgand, paprika, kurk, tomat, redised jms), valgulist (liha, kala, muna, sink, kodujuust jms) ja rasvad (õli, avokaado, pähklid, juust jjm). Ideaalis koos kõik kolm, aga abi on juba ka igaühest eraldivõetuna.

Ehk siis ideaalmaailmas, teades juba ette, et läheb koogiks, siis söö kõigepealt vähemalt ette mingi salat või muu juurikaline. On need siis paar porgandit, vokitud brokoli, kapsasalat. Kõik säärane sobib. Juurikates olevad kiudained moodustavad justkui nähtamatu sõela, mis aeglustab koogi imendumise kiirust.

Ajalises mõttes kestab see "salatikaitse" ehk kuni 1.5h. Lisaks juurikatele annavad siis veel hoogu juurde valgud ja rasvad (aga kindlasti mitte süsivesikud). Justkui loovad topeltkaitse. Peaaegu nagu tavaline praad, aga ilma süsivesikuteta.

Aga oot, see ei ole veel kõik. Lisaks sellele on veel üks toiduaine, mis aitab sul seda kõike veel rohkem "aeglustada" Selleks on õunasiidriäädikas, mille puhul on leitud, et see võib vähendada vere suhkrutaseme reaktsiooni 20-30% võrra.

Toimi nii. Enne süsivesikurikka söögi söömist lahust 1 spl õunasiidriäädikat klaasis vees ja joo ära. Sinu keha tänab sind.

Porgandisalat enne kooki

Jagan sinuga täna ka ühe lihtsa salati retsepti.

Vaja läheb:

Riivi porgand. Tee õlist, äädikast, sidrunimahlast, soolast ja kaste. Vala peale ja sega läbi.

Avasta toitude glükeemiline koormus Frillice äpiga

Frillice äpp on ainuke toitumise platvorm, mis näitab sulle ära ka iga retsepti glükeemilise koormuse.

Katrin Kiisk on öelnud "Olen äppi nüüd mõnda aega kasutanud ja minu meelest see on nii äge. See on ilmselt esimene toitumisäpp üldse meil siin, mis aitab insuliinitaseme liigset kõikumist vältida, isegi kui pealtnäha on toit justkui tervislik. See on nii “something else”. Üliägeda asja olete välja arendanud ja palju edu teile."

Haara hea pakkumine aastaks hinnaga 3.75 € kuus siit.