Mis on parim? Puuvili terve viljana, smuutis või mahlana?

Ilmselt tead, et puuviljad on meile päris kasulikud. Neis on ohtralt kiudaineid ja vett. Ent kas teadsid, et on vahe, kas sa sööd neid tervena, smuuti sees või mahlaks pressituna. Ja see ei ole veel kõik. Et ajada asju veel segasemaks, siis loeb ka puuvilja värv ja magusus.

Sellest sõltub, kui kõrgele ja kui need söödud või ka joodud puuviljad lennutavad sinu vere suhkrutaseme. Oleme sellel teemal kirjutanud siin. Vihjeks olgu öeldud, et mida rahulikumalt ja aeglasemalt see toimub, seda parem. Seda aeglasemalt läheb sinu kõht tühjaks ning seda vähem on sul isusid.

Tervena, smuutis või mahlana?

Nagu eespool mainisin, siis puuvilja puhul on üheks võtmeteguriks nende kiudainete sisaldus. Mida rohkem neid on, seda aeglasemalt need sinu kehast läbi käivad.

Ja huvitaval kombel see sõltub väga palju valmistamise viisist. Ja selles kontekstis on alati parem süüa tervet, töötlemata puuvilja. Siis on kõik kiudained oma loomulikus olekus alles.

Kui sa aga teed smuutit, siis sa piltlikult öeldes rapsid need kiudained puuviljas pisikesteks osadeks ning nad kaotavad osa oma supervõimest. Ja seetõttu tõuseb ka nende glükeemiline indeks (iseloomustab, kuidas üks või teine toit tõstab sinu vere suhkrutaset. Glükoosil on see kõrgeim).

Viimaseks - mahlad. Kui smuuti sees see kiire blenderdamine hakkis justkui need kiudained tavapärasest väiksemaks, siis puuvilja mahlaks tegemine eemaldab need täielikult. Ehk siis kolmest valikust eelista seda kõige vähem.

Pro nipp. Instagramis on üks naisterahvas nimega Jessie Inchauspé, kes sellel teemal palju sõna võtab. Vaata tema tegemisi siit.

Kontekst loeb

Nagu me ikka ütleme, siis elu tahab elamist ning kindlasti ei pea smuutisid ja vahel ka ise tehtud (rõhk sõnal "ise tehtud") mahladest loobuma.

Aga siinkohal on nipp lisada või süüa neile ette alati toiduained, mis jutkui nende "äkilisust" maha tõmbavad. Siinkohal peame silmas eelkõige veerohkeid juurikaid (alustades kapsast, lõpetades porganditega). Lisaks juurikatele toiduaineid, kus on sees valke ja rasvu (liha, kala, muna, kodujuust, pähklid, avokaado jms).

Või siis joodki oma värskelt pressitud mahla siis, kui tavasöök on söödud.

Need aitavad luua sinu kõhtu justkui sellise nähtamatu pehmema maandumise. Ja see on tervise, isude ja energiataseme kontekstis väga oluline.

Head katsetamist.

Frillice äpis näed kõikide toitude juures ka nende Frillice skoori, mis näitab, kui isusid välistav on üks või teine toit.

Tee tasuta konto siin.

Pildi allikas: Glucosegoddes Instagram